היסטוריה של טולדו
בדגש על הקהילה היהודית
במסגרת סיורים וטיולים בטולדו , הכנו לכם גם חומר לקריאה ובו תוכלו למצוא מידע על הקהילה היהודית שגרה במשך יותר מ1100 שנים בעיר מיוחדת זו.
הקהילה היהודית בטולדו היתה אבן דרך בהיסטוריה של העם היהודי וגם בהתפתחות של ספרד.

ההיסטוריה של טולדו
ההיסטוריה של טולדו.
בנוסף לסיורים בטולדו בעברית שיתנו לכם לחוש את ההיסטוריה וממש לחוות גם חלק ממנה על ידי הסברים קלילים אבל בהחלט חשובים, הכנו לכם גם ממש לימוד היסטורי מעמיק על העיר טולדו וזאת בלי קשר לסיורים בטולדו.
להלן סקירה מקיפה ומאורגנת של ההיסטוריה של העיר טולדו, בדגש על הקהילה היהודית:
ראשית היישוב היהודי
• הגעת יהודים לטולדו משוערת כבר בתקופה הרומית והוויזיגותית (המאה ה‑4–5 לספירה), אולי כחלק מגולים מבני שבטי יהודה ויהביסי לאחר חורבן בית המקדש הראשון .
• תחת השלטון הוויזיגותי, חוקי הכנסייה הטילו מגבלות על היהודים .
תקופת הכיבוש המוסלמי והתרבות המשולבת
• הכיבוש המוסלמי (משנת 711) הביא לשיפור במעמד היהודים, שנחשבו “בני הַסֵּפֶר” וקיבלו חופש דת וניהול עצמי, בתמורה למסים .
• יהודים עסקו במסחר, בשפה הערבית, ושירתו בתפקידים בכירים – תקופה זו הביאה לפיתוח תרבותי-אינטלקטואלי משמעותי .
העת החדשה – שגשוג בעידן אלפונסו העשיר והמפיקים
• תחת שלטון המלך אלפונסו העשיר (1252–1284), הקהילה היהודית בטולדו חוותה את שיאה עם פריחה כלכלית, תרבותית ואינטלקטואלית .
• בית המתרגמים בטולדו שימש כתובת חשובה לתרגום יצירות מדעיות ותרבותיות מהערבית לליגות אחרות .
מטרות רוח ואדריכלות – סינאגוגות מופלאות
• סינאגוגת סנטה מריה לה בלנקה (Originally Ibn Shushan) נבנתה כשנת 1180 בסגנון מודח’אר עם קשתות פרסה, עץ וגבס מעוטר .
• סינאגוגת אל-טרנזיטו נבנתה בשנת 1357 על ידי שמואל הלוי, נכס חשוב מבחינה תרבותית, ואחר כך הפכה למוזיאון ספרדי לספרדיות .
חיי היום-יום ברובע – Juderia
• הרובע היהודי כלל סמטאות צרות, שערים (כגון Puerta de Assulca), שווקים, סינאגוגות, מקוואות, רחובות כמו Calle del Mármol, ושכונות כמו Barrio del Degolladero (שחיטה), ו‑Barrio de Hamazelt (מעמד גבוה) .
• נשים השתמשו במקווה למטרות טהרה, וכלי בישול שהיו “לא כשרים” הוכנסו לשטיפה טקסית במקווה .
תהפוכות של רדיפות ומאסות
• במאה ה‑14, תחת שלטון פדרו הראשון (“החבר ליהודים”), הקהילה זכתה להגנה ופטרונות, אך גם נתקלו באלימות של עימותים פנימיים .
• הירשמו פוגרומים ומחאות בזירה הפנימית – דווקא בתקופת שלטון אנטי-יהודי .
גירוש 1492 והשלכות
• בשנת 1492, לפי צו אל hambra Decree, נאלצו יהודים להתנצר או לעזוב את ממלכות קסטיליה ואראגון עד חודש יולי .
• כתוצאה – קהילה בת מאות אלפי נפש הוגלה, והמבנים היהודיים ברובם שונו לשימושים אחרים, אך חלק נשמרו כתזכורת היסטורית .
חקר ושימור – מוזיאונים ואתרים מודרניים
• מוזיאון ספרדי (Museo Sefardí) פועל בסינאגוגת אל-טרנזיטו מאז שנת 1971, ומציג תערוכות על תרבות יהודית, קהילות וסיפורים והיסטוריה ספרדית-יהודית .
• גם סנטה מריה לה בלנקה היא כיום אתר תרבותי-תיירותי ומוקד מורשת .
• מתחת לאדמה נמצאים מתקנים כמו מקוואות, בתי חמים רומיים ושאריות של תשתיות יהודיות, שנחקרו ומוצגים כיום כחלק מהמורשת העירונית
בשמחה! הנה מבט מפורט יותר על הרבנים הבולטים שחיו בטולדו – לאורך ימי הביניים, בתקופות של פריחה אבל גם של אתגרים – והותירו חותם משמעותי על ההיסטוריה היהודית.
⸻
רבנים מרכזיים בטולדו
1. רבי יצחק בן אברהם אבועב (Isaac Aboab I) – תחילת המאה ה‑14
מפורסם בזכות ספרו Menorat ha-Maor, עלה לארץ כארגון של סוחרים שהגיעו מטולדו והקים ישיבה. בין תלמידיו בלט שלמה בר־עץ (Jacob Berab). שילב לימוד מוסרי, פילוסופיה וקבלה .
2. הרב מאיר בן טודרוס העילוי (Meir Abulafia, “הרמה”) – סביבות 1170–1244
נחשב לסמכות הלכתית בכירה, כיהן בבית דין בטולדו והנהיג ישיבה חשובה. כתב חיבורים הלכתיים, כולל Masoret Siyyag La‑Torah ו-Lifnei v’Lifnim על ספר יצירה .
3. הרב יהודה בן משה הכהן (Yehuda ben Moshe ha‑Kohen) – המאה ה‑13
רב העיר וסגנו של בית הכנסת בטולדו. היה רופא המלך אלפונסו העשיר, תרם לתרגום טקסטים אסטרולוגיים ומדעיים חשובים לעברית ולקסטיליאנית, כולל את הטבלאות האלפונסיות .
4. תלמידים מהגולה היהודית מחוץ לטולדו
בין המאה ה‑13–14 הגיעו לעיתים רבנים ועולמים, כמו ר’ יונה מגרונדי ור’ מאיר כהן מנרבון (נפטרו ב‑1264), וכן ר’ אהרן הלוי (1286), שרק שהה בטולדו לזמן קצר .
בין היתר פעלו גם ר’ שלמה בן ר’ יוסף (ד״ר־ריפא, Solomon Amiel) ור’ דוד הכהן .
5. הרשב”ע (Rosh) – רבי אשר בן יואל
פועל בולט שלקה לתפקיד רבה של קהילת טולדו בשלהי המאה ה‑13 / תחילת המאה ה‑14, מביא קליונות של התרבות הרבנית של צרפת וגרמניה אל קהילות ספרדיות .
6. יוסף בן אשר (Jacob ben Asher, “בעל הטורים”)
בן לרשב”ע, חיבר את ארבעה טורים – אחד מהקודים המשפיעים ביותר בהלכה. ככל הנראה נפטר בטולדו סביב שנת 1340 .
7. יוסף קארו (Joseph Karo) – סוף שנות ה‑1400
נולד בטולדו בשנת 1488, לפני גירוש יהודי ספרד. מעבר לכך, חיבר את בית יוסף ואת שולחן ערוך, שהם אבן דרך מרכזית בהלכה היהודית
תרומות עיקריות
יצחק בן אברהם אבועב תחילת 1300 Menorat ha-Maor, ישיבה
מאיר העילוי 1170–1244 סמכות הלכתית, ישיבה
יהודה בן משה המאה ה‑13 רופאו של המלך, תרגומים מדעיים
רשב”ע סוף 1200 הכנסת תרבות משפטית מערבית
יוסף בן אשר ראשית 1300 ארבעה טורים
יוסף קארו סוף 1400 חיבור שולחן ערו
קבלו גם פירוט מעמיק יותר על כל אחד מהרבנים המרכזיים שפעלו בטולדו – כולל רקע היסטורי, עקרונות הלכתיים, יצירות שכתבו והשפעה ארוכת טווח על המסורת היהודית:
⸻
✦ 1. רבי יצחק בן אברהם אבועב הראשון (הזקן)
• תקופה: המאה ה‑14
• עיר: טולדו
• יצירה מרכזית: מנורת המאור
• מאפיינים: שילוב של מוסר, אגדה ופילוסופיה
• תרומה ייחודית:
חיבר את מנורת המאור, יצירה פופולרית שמסבירה את עיקרי האמונה והנהגה המוסרית דרך מדרשי חז”ל. מטרתו הייתה לחזק את היהודים הפשוטים ולקרב אותם ללימוד תורה ולמידות טובות, בצורה נאה ונגישה.
הפך לדמות מופת בקרב דרשנים ומחנכים בספרד ובצפון אפריקה.
⸻
✦ 2. הרב מאיר אבולעפיה (“הרמ”א”)
• תקופה: 1170–1244
• תפקיד: ראש ישיבת טולדו, דיין ופוסק חשוב
• מאבקים הלכתיים: התנגדות לרמב”ם על תחיית המתים
• יצירות:
• מסורת סייג לתורה (ביקורת טקסטואלית על נוסח המקרא)
• חיבורים הלכתיים שלא שרדו בשלמותם
• ייחוד:
היה בעל סמכות הלכתית עצמאית, לא פחד להתנגד לגדולים ממנו, כולל הרמב”ם, כאשר סבר שהתיאולוגיה שלו חורגת מהמסורת. פעל רבות לשימור נוסח התורה המדויק, כולל תגי האותיות והקרי והכתיב.
⸻
✦ 3. רבי יהודה בן משה הכהן
• תקופה: המאה ה‑13
• תחום פעילות: רפואה, אסטרונומיה, תרגום מדעי
• תפקיד: רופא המלך אלפונסו העשיר (X)
• פעילות מרכזית:
לקח חלק מרכזי בפרויקט בית המתרגמים בטולדו, שתרגם כתבים מדעיים ויווניים מהערבית והעברית לשפת העם. בין השאר עבד על הטבלאות האסטרונומיות “הטבלאות האלפונסיות”, שהיו כלי עזר לאסטרונומים בכל אירופה.
• משמעות היסטורית:
דמות מופת לחיים יהודיים־ספרדיים שהשתלבו בעולמות המדע, תוך שמירה על ייחוד תורני.
⸻
✦ 4. הרשב”א – רבי אשר בן יחיאל (“הרא”ש”)
• תקופה: 1250 בקירוב – 1327
• מקור: אשכנז (גרמניה), הגיע לטולדו כפליט
• תפקיד: ראש הישיבה בטולדו, פוסק עליון
• מאפיינים: שילוב פסיקה ספרדית־אשכנזית
• תרומה הלכתית:
כתב פירושים לתלמוד, פסקים ותגובות לשאלות רבות (שו”ת הרא”ש).
הביא עמו גישה נוקשה ומדויקת מהמסורת האשכנזית, שהשפיעה על בתי המדרש הספרדיים – איזון בין חריפות תלמודית למערכת הלכה מעשית.
⸻
✦ 5. רבי יעקב בן אשר (“בעל הטורים”)
• בן של הרא”ש
• תקופה: 1270 בקירוב – 1340
• עיקר היצירה: ארבעה טורים
• תוכן הארבעה טורים:
• אורח חיים (תפילות ומועדים)
• יורה דעה (כשרות, נידה וכו’)
• אבן העזר (נישואין וגירושין)
• חושן משפט (דיני ממונות)
• חשיבות:
קוד ההלכה החשוב ביותר של ימי הביניים, קדם לשולחן ערוך, והיווה את בסיסו. סיכם את מסורת הפוסקים הספרדיים והאשכנזיים בשפה שיטתית ובהירה.
⸻
✦ 6. רבי יוסף קארו
• נולד בטולדו בשנת 1488, היגר עם משפחתו לאחר גירוש ספרד ב‑1492
• פועל עיקרי: צפת, ארץ ישראל
• כתבים מרכזיים:
• בית יוסף (ביאור על “הטור”)
• שולחן ערוך – סיכום ההלכה היהודית לספרדים (ולבסוף גם לאשכנזים, באמצעות הרמ”א)
• חזון:
לאחד את המסורת ההלכתית ולספק קוד ברור לעם ישראל לאחר התפוררות המרכזים היהודיים בספרד. הפך ל”סמל אחרון” של החוכמה היהודית שצמחה בטולדו לפני הגירוש.
הנה סקירה היסטורית מקיפה של סיורים וטיולים בטולדו, תוך התמקדות גם בפן היהודי:
⸻
ההיסטוריה של סיורים וטיולים בטולדו – סקירה בעברית
רקע כללי על טולדו
טולדו (Toledo), בירת מחוז קסטיליה-לה מנצ’ה בספרד, היא אחת הערים ההיסטוריות והמרתקות באירופה. במהלך מאות שנים שימשה כמרכז תרבותי, דתי ופוליטי חשוב, ובמיוחד כעיר שבה התקיימה דו-קיום ייחודי בין יהודים, נוצרים ומוסלמים.
טולדו נחשבת לעיר של “שלוש התרבויות”, ועקב עברה העשיר הפכה מוקד תיירותי כבר מהמאה ה-19.
⸻
ראשית הסיורים בטולדו – המאה ה-19 והלאה
• במאה ה-19, עם התעוררות הרומנטיציזם באירופה, החלו חוקרים, סופרים ומטיילים (בעיקר צרפתים ואנגלים) להגיע לעיר ולתאר אותה כמקום מסתורי ומכושף.
• מדריכי טיולים מוקדמים באותה תקופה התמקדו בעיקר בקתדרלה הגותית, במצודה (האלקאסר), וביצירותיו של אל גרקו, הצייר המפורסם שפעל בעיר.
• התיירות היהודית כמעט ולא הוזכרה אז, והקהילה היהודית שנעלמה בעקבות הגירוש ב-1492 לא הייתה מוקד עניין מרכזי.
⸻
תחיית העניין בטולדו היהודית – המאה ה-20
• לאחר מלחמת העולם השנייה, ובעיקר משנות ה-60 וה-70 של המאה ה-20, עם גידול התיירות העולמית והעניין ההולך וגובר ב”שורשים”, גבר הביקוש לסיורים המעמיקים בעברה היהודי של העיר.
• נפתחו מוזיאונים ובתי כנסת משוחזרים, ובראשם:
• בית הכנסת של סמואל הלוי (אל טרנסיטו) – היום גם משמש כ”מוזיאון היהדות הספרדית”.
• בית הכנסת של מריה לה בלנקה – כיום אתר היסטורי בניהול המדינה.
• מדריכים החלו לשלב בסיורים גם את הרחובות הצרים של הרובע היהודי, את החומות, את המקוואות הקדומות, ואת אתרי קבורה יהודיים עתיקים.
⸻
טיולים מודרניים בטולדו – תחילת המאה ה-21
• סיורים מאורגנים בעברית: עם העלייה בתיירות מישראל, נוצר ביקוש למדריכים דוברי עברית. מדריכים ישראלים וספרדים יהודים החלו להציע סיורים מותאמים לקהל הישראלי, המדגישים את ההיסטוריה היהודית:
• תור הזהב של יהדות ספרד בטולדו
• סיפוריהם של חכמים כמו הרמב”ם, רבנו אשר (הרא”ש), רבי יהודה בן שמואל הלוי, ועוד.
• מקומם של יהודים באדמיניסטרציה המלכותית של קסטיליה
• הגירוש מ-1492 והשפעותיו.
• סיורים כוללים לעיתים גם הרצאות, קריאת פיוטים או שירה עברית-ספרדית עתיקה, וחלקם משלבים טעימות של אוכל יהודי-ספרדי מסורתי.
⸻
טיולים אינטראקטיביים ודיגיטליים – שנות ה-2020
• עם התקדמות הטכנולוגיה, מציעה העיר כיום:
• סיורים קוליים עם אפליקציות כולל הסברים על ההיסטוריה היהודית.
• סיורי לילה מודרכים עם שילוב של הקרנות אור וצל על קירות מבנים היסטוריים.
• סיורים וירטואליים אונליין – במיוחד בזמן מגפת הקורונה.
⸻
סיורים חשובים בהקשר היהודי
1. מסלול הרבנים – מסלול מודרך בעקבות דמויות כמו:
• רבי אברהם אבן עזרא
• רבי יהודה הלוי
• הרא”ש ובנו רבי יעקב בעל הטורים
• דמויות היסטוריות שקשורות לרמב”ם
2. טיולים בעקבות השירה והפיוט היהודי
3. סיור בעקבות הגירוש – עוסק בסיבות, השלכות ומסלול הגירוש של יהדות טולדו.
⸻
סיכום
הסיורים בטולדו התפתחו ממסעות רומנטיים של חוקרים אירופיים אל חוויה היסטורית ורגשית עשירה, במיוחד עבור יהודים המבקשים לגלות את שורשיהם. כיום, טיול בטולדו אינו שלם ללא ביקור מעמיק ברובע היהודי, בחכמי העיר ובסיפור המורכב של הדו-קיום, השגשוג – והגירוש.
כמובן! הנה מספר סיורים מודרכים כיום בגרסאות בעברית לקהל הישראלי בטולדו — כולם יוצאים בדרך כלל ממרכזה של מדריד ומיועדים בעיקר לישראלים ודוברי עברית:
⸻
סיורים קבוצתיים עם קשת מדריד — Toledo Experience
1. סיור קלאסי (“סיור בוטיק”)
• יוצא ביום רביעי, חמישי ושבת (ולעיתים גם שלישי או ראשון) מכתובת Gran Vía 73 במדריד בשעה ~10:00, חזרה בסביבות 17:00 .
• כולל: אוטובוס פרטי, שתי מדריכים לפחות, סיור פנורמי, ביקור במתחם זוארץ, סדנת מרציפן, טעימות גבינות, כניסה לרובע היהודי, הכול בליווי הדרכה מקצועית בעברית עם יונתן — מדריך ישראלי התגורר שנים בטולדו .
• מחיר: כ‑65 € למבוגר; ילדים מפגשים משתנים (בתשלום מופחת או חינם בהתאם לגיל) .
2. סיור פרימיום
• יוצא בדרך כלל בימי שישי (ואולי גם בשלישי לפי שבוע מסוים), מתחיל בשעה 9:00, חזרה בשעות אחר הצהריים .
• כולל את כל מרכיבי הסיור הקלאסי, בנוסף מופע לדינו בלעדי עם זמרת ונגנים, טאפסים, יין/סנגריה, וטאפסים צמחוניים .
• מחיר: ~85 € למבוגר, עם מבצעים לילדים בהתאם לגיל .
3. סיור פרטי מותאם אישית
• סיור בואן עם נהג פרטי, מתאים למשפחות או קבוצות קטנות, לפי תיאום מראש .
• כולל: יציאה מהמלון במדריד בסביבות 10:00, ביקור במתחם זוארץ, סיור פנורמי, כניסה לרובע המוסלמי, סדנת מרציפנים, ביקור ברובע הנוצרי, סיור ברובע היהודי, כניסה לבית הכנסת של שמואל הלוי מהמאות ה‑14, עצירה למסעדה או קפה (אופציונלי), וחזרה מ‑16:00–17:00 .
• מחירים: כ‑380 € עד 4 אנשים, 40 € לכל משתתף נוסף, עם אפשרות להזמנה דרך TAXIMONIT לקבלת הנחה של 10% בהתאמה .
⸻
עוד אופציה: Colon Tours
• יוצא בימי ראשון, שלישי ושישי (לטוענים) בשעות הבוקר (~9:00–9:30), נמשך כ‑8 ש’; מוצע ב‑~65 € למבוגר, עם תעריפים מופחתים לילדים .
• כולל: הדרכה בעברית, הסעה צמודה, כניסות לאתרים כמו בית כנסת אל‑טרנסיטו, המקווה העתיק, קתדרלה, מפעל חרבות וטעימות מרציפן וגבינות .
סוג הסיור קבוצה/פרטי כולל בולטים מחיר משוער
סיור קלאסי קבוצתי אוטובוס פרטי, מדריך ישראלי, סדנאות וטעמים כ‑65 €
סיור פרימיום קבוצתי כולל מופע לדינו, טאפס, שתייה, ועוד כ‑85 €
סיור פרטי מותאם אישית פרטי לוז גמיש, קבוצות קטנות, התאמה אישית ~380 € ועדיין
Colon Tours קבוצתי הדרכה בעברית, סימול היסטורי יהודי נרח
בחירת סיור בטולדו בעברית תלויה במספר גורמים, כמו סוג הטיול שאתה מחפש, משך הזמן שלך, מי נוסע איתך, ורמת העומק ההיסטורי שאתה רוצה. הנה מדריך שיעזור לך לבחור את הסיור שמתאים לך ביותר:
⸻
איך לבחור סיור בטולדו בעברית?
1. מה המטרה שלך בסיור?
שאל את עצמך:
• האם אתה רוצה היכרות כללית עם העיר?
• האם חשוב לך להעמיק בהיסטוריה היהודית?
• מחפש חוויה חושית ותרבותית – אוכל, מוזיקה, נופים?
• צריך סיור קצר ליום אחד או סיור מעמיק יותר?
⸻
2. מי המשתתפים?
• זוג או מבוגר לבד – מתאים כמעט לכל סיור קבוצתי.
• משפחה עם ילדים קטנים – חפש סיור עם קצב נינוח, הפסקות מרובות, ועניין ויזואלי.
• מטיילים מבוגרים – שים לב לרמת ההליכה בטולדו (העיר בנויה על גבעה עם רחובות צרים).
• קבוצה פרטית – עדיף לשקול סיור פרטי בהתאמה אישית.
⸻
3. כמה זמן יש לך?
• חצי יום / יום מלא ממדריד – רוב הסיורים הקבוצתיים (כמו של Toledo Experience) נבנו בדיוק למטרה הזו.
• לנים בטולדו או מעוניינים לעומק – שקול סיור עומק עם מדריך פרטי שמאפשר עצירות גמישות.
⸻
4. רמת ההדרכה – עד כמה זה בעברית אמיתית?
• לא כל סיור “עם עברית” הוא באמת בעברית שוטפת – וודא שהמדריך הוא ישראלי או דובר עברית ברמת שפת אם.
• מדריכים כמו יונתן מ־Toledo Experience ידועים בהדרכה עשירה, שוטפת ואינטלקטואלית בשפה.
⸻
5. אילו אתרים נכללים?
אם חשוב לך ההקשר היהודי – חפש סיור שכולל:
• בית הכנסת של שמואל הלוי (אל טרנסיטו)
• בית הכנסת מריה לה בלנקה
• מוזיאון יהדות ספרד
• סמטאות הרובע היהודי
• מקווה, חומות, שער קאמרה, מוזיאון אל גרקו
⸻
6. מה כלול במחיר?
ודא שהמחיר כולל:
• הסעה ממדריד (אם צריך)
• כניסות לאתרים (לעיתים יש תוספות נסתרות)
• טעימות (אם מוצעות)
• מדריך מוסמך
• זמן חופשי (או שלא, לפי העדפה שלך)
מסעדות מומלצות בטולדו
1.
Iván Cerdeño
מסעדה עם שתי כוכבי מישלן, מציעה חוויה קולינרית מודרנית ומרשימה בשילוב נופים מרהיבים של העיר וסביבה .
אידאלית לאירוע מיוחד.
2.
Tobiko Restaurante
מנות ים‑תיכוניות מודרניות עם השפעות אסייתיות, סביבה נעימה ושירות מוקפד. תפריט משתנה שמבטיח חוויה חדשה בכל ביקור .
3.
El Albero
קלאסי אהוב על המקומיים, משלב יצירתיות עם מנות מסורתיות (כמו אורז עם תרדיר ושקדי חזיר) בסביבת עיר מקומית חמה ונעימה .
4.
Taberna el Botero
טברנה עם אווירה מרעננת ומנות יצירתיות—כמו טעימות קרוקטים בטעמים בלתי שגרתיים וקוקטיילים מקוריים—מלא רצונות לכל חיך .
5.
Entre Dos Fuegos
מסעדה ייחודית בלב המרכז ההיסטורי, בתוך בית בוטיק שבו התגורר גיטריסט פלמנקו מפורסם. מטבח עשיר מגע עבר ערבי, עם מערך לצמחונים וטבעונים .
6.
Víctor Sánchez‑Beato, Adolfo, La Cábala, El Albero, Tobiko
כל אלה מופיעים גם במדריך המישלן באיכות גבוהה, בטווחי מחירים משתנים — מ‑“Farm to Table” ועד מטבח מודרני ויצירתי .
טאפאס, מתוקים ורגעים פשוטים
-
Carcamusas — תבשיל חזיר מתובל עם אפונה, מנה אופיינית מהמטבח הטולדני. מומלץ לטעום בברים מקומיים .
-
מרציפן (Mazapán de Toledo) וגבינת מנצ׳גו — הם סמל האזור, ומהווים מתנות מושלמות וגם פינוק עצמי .
-
חנויות כמו Santo Tomé מוכרות מרציפן איכותי ומוערך בקרב מטיילים .
-
לפעמים פשוט יפה לטייל בטולדו ולכנס לברים, לקבל טאפס חינמי עם כל כוס שתייה ולחוות את התרבות המקומית .
-
גם נזכרה הטברנה El Botero כדבר שאסור לפספס .